Suivant les procédés de production anciens, la confiture utilise une gamme de fruits rigoureusement sélectionnés, provenant du Douro et d'autres régions du Portugal afin d'offrir aux clients, à l'industrie, à la pâtisserie et au consommateur final, un produit de qualité supérieure.

Les fruits confits sont soumis à des procédés qui substituent les liquides des tissus végétaux par du sucre. Celui-ci permet que le produit résiste à des modifications, pendant de longues périodes de temps.

La marmelade résulte du mélange de pulpe de coing et de sucre.

Les confitures résultent du mélange de pulpe et, ou, polme de fruits  d'une ou plusieurs espèces et de sucre.Les produits Gamme d'Or sont confectionnés, en associant les recettes traditionnelles aux saveurs régionales, de manière à obtenir des produits d'excellence.